| 排名 | 品牌名稱(chēng) |
|---|---|
| 1 | 星巴克 |
| 2 | 瑞幸（luckin）咖啡 |
| 3 | costa |
| 4 | 漫咖啡 |
| 5 | 老塞咖啡 |
| 6 | 漫貓咖啡 |
| 7 | 太平洋咖啡 |
| 8 | 連咖啡 |
| 9 | Mannercoffee |
| 10 | 上島咖啡 |
| 11 | 麥咖啡（McCafe） |
| 12 | 逸山咖啡EssenCoffee |
| 13 | 質(zhì)館咖啡 |
| 14 | 動(dòng)物園咖啡 |
| 15 | FISHEYE魚(yú)眼咖啡 |
| 16 | UNIBROWN/由心咖啡 |
| 17 | 雕刻時(shí)光 |
| 18 | GREYBOX COFFEE/灰盒子咖啡 |
| 19 | 花舍咖啡 |
| 20 | 易恩凱斯咖啡 |
| 21 | 摩婭咖啡 |
| 22 | 雀巢咖啡 |
| 23 | 麥隆咖啡 |
| 24 | 貓屎咖啡 |
| 25 | 咖啡之翼 |
| 26 | SPR咖啡 |
| 27 | 豪麗斯咖啡 |
| 28 | 高樂(lè)雅咖啡 |
| 29 | 迪歐（Dio）咖啡 |
| 30 | 研磨時(shí)光 |
| 31 | 蝸?？Х?/td> |
| 32 | 真鍋（manabe）咖啡 |
| 33 | 埃克斯咖啡 |
| 34 | 咖啡碼頭 |
| 35 | CUP ONE |
| 36 | 湃客咖啡 |
| 37 | COFFii JOY |
| 38 | 三頓半 |
| 39 | 百怡（blenz）咖啡 |
| 40 | FikaFika |
| 41 | 車(chē)庫(kù)咖啡 |
| 42 | 兩岸咖啡 |
| 43 | 爵士島咖啡 |
| 44 | 幸福樹(shù)咖啡館 |
| 45 | 你好可可 |
| 46 | 咖啡小鎮(zhèn) |
| 47 | 7咖啡 |
| 48 | 左岸咖啡 |
| 49 | 樹(shù)屋咖啡 |
| 50 | 麥斯威爾咖啡 |
| 51 | 藍(lán)山咖啡 |
| 52 | 后谷（Hogood） |
| 53 | 極北咖啡 |
| 54 | 悠詩(shī)詩(shī)（UCC）咖啡 |
| 55 | 樹(shù)屋咖啡 |
| 56 | 遇見(jiàn)咖啡館 |
| 57 | Mia Coffee |
| 58 | 一半一伴 |
| 59 | 愛(ài)摩咖啡 |
| 60 | 名典咖啡 |
| 61 | 漫崖咖啡 |
| 62 | 咖啡先生 |
| 63 | 大小咖啡 |
| 64 | 科創(chuàng)咖啡 |
| 65 | 等等咖啡 |
| 66 | 73coffee |
| 67 | 德莉濃咖啡 |
| 68 | 樂(lè)多咖啡 |
| 69 | 心客咖啡 |
| 70 | Nico女仆咖啡店 |
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“Humanity”
在一次采訪中讓星巴克創(chuàng)始人霍華德·舒爾茨用一個(gè)詞來(lái)形容星巴克，舒爾茨回答說(shuō)“Humanity”，這正如星巴克的使命所闡述的：激發(fā)并孕育人文精神——每人、每杯、每個(gè)社區(qū)。
從舒爾茨的回答中可以看出他對(duì)企業(yè)發(fā)展的一個(gè)深度認(rèn)識(shí)，那就是，企業(yè)必須具有人文精神，關(guān)注人的需求，重視人性，咖啡行業(yè)也理應(yīng)如此。
品味好不好誰(shuí)都知道，不用懂
做好本職工作，讓消費(fèi)者喝到好的咖啡。
咖啡與茶、可可并稱(chēng)為世界三大飲品，但與中國(guó)的茶文化相比來(lái)說(shuō)，咖啡文化卻一直沒(méi)有得到很好的發(fā)展。近年來(lái)，隨著新生代消費(fèi)者的崛起、消費(fèi)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級(jí)以及西式生活方式的深化，中國(guó)咖啡市場(chǎng)進(jìn)入了高速成長(zhǎng)期，各地咖啡館如雨后春筍不斷涌現(xiàn)。但也正是由于咖啡館數(shù)量眾多，咖啡的質(zhì)量呈現(xiàn)出良莠不齊的特點(diǎn)，或價(jià)格昂貴、性?xún)r(jià)比低，或價(jià)格合理但質(zhì)量差。這在中國(guó)的咖啡文化尚未普及的情況下，無(wú)疑是不利的。
瑞幸咖啡創(chuàng)始人錢(qián)治亞在提到瑞幸咖啡的品牌愿景時(shí)說(shuō)：“要讓每個(gè)中國(guó)人都能喝到最好的咖啡?！痹谒磥?lái)，中國(guó)用戶(hù)的咖啡消費(fèi)習(xí)慣和口感培養(yǎng)還需要時(shí)間，但“好豆的味道最終會(huì)被用戶(hù)熟悉和認(rèn)可”。錢(qián)治亞對(duì)瑞幸品牌愿景的闡述以及對(duì)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的預(yù)判體現(xiàn)出其對(duì)人的尊重和和理解，正與舒爾茨的“人文精神”不謀而合。
作為中國(guó)咖啡館市場(chǎng)的領(lǐng)軍品牌，星巴克也一直踐行著“人文精神”理念?！靶前涂嗽谧龅钠鋵?shí)是提高飲食行業(yè)的門(mén)檻，提高業(yè)內(nèi)對(duì)待員工的標(biāo)準(zhǔn)以及培養(yǎng)大眾對(duì)品牌的認(rèn)知?！?/p>
品味好的前提下，環(huán)境留人
提供“第三空間”，引領(lǐng)新型生活方式。
1991年，星巴克率先引入了“第三空間”的概念。什么是“第三空間”？簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，人的日常生活主要在三個(gè)空間中進(jìn)行，分別是第一空間，也就是居住空間；第二空間，即工作空間；以及第三空間——購(gòu)物休閑場(chǎng)所。我們?cè)凇暗谝豢臻g”完成吃飯、睡覺(jué)等生存需求；在“第二空間”完成工作，這是發(fā)展需求；但眾所周知，人是社會(huì)性動(dòng)物，社交是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚囊徊糠?，而有序、完整的社交是無(wú)法在“第一空間”和“第二空間”進(jìn)行的，所以我們需要“第三空間”來(lái)滿足社交需求。
舒爾茨在提到星巴克的創(chuàng)立初衷時(shí)表示，他希望創(chuàng)造一處能夠讓人們流暢溝通、聯(lián)系情感并擁有一種類(lèi)似社區(qū)氛圍的咖啡館——一個(gè)除了工作場(chǎng)所和家庭之外的“第三空間”。
咖啡之翼從創(chuàng)立之初就立志為國(guó)人打造家和辦公室之外的“第三空間”，提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)，開(kāi)創(chuàng)中國(guó)特色的咖啡文化。
“我們賣(mài)的不僅僅是一杯咖啡，更是一種生活方式，熱愛(ài)生活的人們都是目標(biāo)客戶(hù)。”太平洋咖啡副董李海濤也有著同樣的看法。
“第三空間”概念和新生活方式理念，正是重視人性，對(duì)人的需求充分理解和尊重的表現(xiàn)。
一旦員工擁有了自信和尊嚴(yán)，他們就會(huì)貢獻(xiàn)出更多，這和海底撈的道理是一樣的
李海濤在談到太平洋咖啡品牌定位時(shí)表示，品牌不希望用年齡、收入、職業(yè)等物理屬性來(lái)界定消費(fèi)者，而是希望用興趣愛(ài)好、生活方式來(lái)描述消費(fèi)者。在這一認(rèn)知的基礎(chǔ)上，太平洋咖啡計(jì)劃與話劇、音樂(lè)、美術(shù)展覽等團(tuán)體展開(kāi)合作，讓消費(fèi)者與太平洋咖啡一起保持積極樂(lè)觀的生活態(tài)度。對(duì)消費(fèi)者的獨(dú)特分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)正是品牌尊重消費(fèi)者個(gè)性的表現(xiàn)，而文學(xué)藝術(shù)元素的引入，體現(xiàn)出了品牌的人文情懷。
舒爾茨曾多次提到“以人為本”理念，認(rèn)為“個(gè)人的價(jià)值因其身邊的個(gè)人和團(tuán)隊(duì)而體現(xiàn)，最好的成功是與彼此分享”。在這一理念的領(lǐng)導(dǎo)下，星巴克將實(shí)現(xiàn)卓越業(yè)績(jī)和回饋社會(huì)的平衡作為品牌追求，希望自己能夠回饋員工、回饋顧客、回饋社會(huì)和這個(gè)世界。舒爾茨對(duì)員工十分尊重，他相信，一旦員工擁有了自信和尊嚴(yán)，他們就會(huì)貢獻(xiàn)出更多，為家庭、為社會(huì)、為世界。從舒爾茨對(duì)品牌發(fā)展道路的剖析可以看出，社會(huì)責(zé)任意識(shí)已然融入了他的骨血。
關(guān)于藝術(shù)
羅曼·羅蘭曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，藝術(shù)的偉大意義，在于它能顯示人的真正感情、內(nèi)心生活的奧秘和對(duì)世界的熱情關(guān)愛(ài)。
我們應(yīng)當(dāng)對(duì)當(dāng)代社會(huì)投以應(yīng)有的熱情，使藝術(shù)作品蘊(yùn)涵著深厚的人文精神。唯有深入地關(guān)心社會(huì)問(wèn)題，擁有高度的人文精神，作品才能真正產(chǎn)生觸動(dòng)人心的藝術(shù)力量。
其實(shí)不止藝術(shù)領(lǐng)域，企業(yè)的發(fā)展也是如此。一個(gè)企業(yè)甚至一個(gè)行業(yè)的成功一定建立在社會(huì)廣泛認(rèn)可的基礎(chǔ)之上，而“人文精神”正是企業(yè)贏得社會(huì)認(rèn)可的一個(gè)必備要素。
在任何行業(yè)里，如果一個(gè)企業(yè)沒(méi)有藝術(shù)細(xì)胞，沒(méi)有浪漫主義，沒(méi)有追求自由的情節(jié)和化復(fù)雜為簡(jiǎn)單、化腐朽為神奇的基本基因，都沒(méi)什么戲。
